多年生草本植物；地下有球形鱗莖，外包暗褐色膜質鱗被。 葉帶狀較窄，色深綠，自基部抽生，發於夏初，落於秋末。 石蒜香港 2.7.抗癌作用：在体及试管试验中，石蒜碱虽能抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的无氧与有氧酵解，并可使癌细胞肿大、溶解，它和加兰他敏对腹水肝癌（AH130）及吉田肉瘤也有作用。
石蒜科分為三個亞科，約有60屬，800多種，主要生長在世界各地的溫帶地區，中國有12屬約25種。 早期的分類系統（克朗奎斯特分類法）將石蒜科分類在百合目內，2003年經過改進的以基因親緣關係分類的APG II 分類法認為可以和蔥科及百子蓮科合併，也可以單分。 “曼珠沙華”最早出現於《法華經》，是根據梵語音譯的，其最早的羅馬文拼寫是Mañgûshakas。 Mañgû對應的梵文可能是美妙雅緻的意思，shakas則是花或樹，所以Mañgûshakas就是一種美妙雅緻的花。 《法華經》傳入日本後，日本人把“彼岸花”附會為“曼珠沙華”，其代表的植物就是石蒜。
石蒜香港: 石蒜產地生境
春天是球根，夏天生長葉子，秋天立起開花，冬天葉子又慢慢退去，如此輪回而花葉 永不相見，也有著永遠無法相會的悲戀之意。 石蒜是多年生草本植物，鱗莖近球形，直徑1-3釐米。 秋季出葉，葉狹帶狀，長約15釐米，寬約0.5釐米，頂端鈍，深綠色，中間有粉綠色帶。 1.狗口服或注射石蒜碱，均可引起呕吐。 作用比依米丁强而不及阿朴吗啡，催吐作用为中枢性。
再后来，认识了QQ农场里的曼珠沙华，网络上彼岸花的传说。 再到大学的石蒜花海，从植物学的角度重新认识石蒜。 韭菜在韓國被稱為부추（buchu），在韓國料理中被廣泛使用。 韭菜可以像泡菜一樣醃漬，也可以用於煎餅（buchimgae），也是餃子（mandu）中的常見成分。 石蒜香港 《本草纲目》记载韭菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之 。
石蒜香港: 韭菜
”民间有“韭菜壮阳”一说，可能与韭菜中含有的大蒜素能在血液中会释放一氧化氮、扩张血管、放松平滑肌、进而改善勃起功能障碍的效果有关，然而这种效果相当有限。 中国在变，也在变强，而石蒜家族，终有一天也会成为中国园艺真正的一部分吧。 因为它们实在太具备代表性，几乎能代表中国球根花卉。 但石蒜是美丽的意外，它是少数潜力巨大，但没有被外人所“夺”的中国花卉，这应该和它无法适应外国气候的因素有关（文艺一点就是受命不迁）。 石蒜香港 从古至今，已经有数不清的中国花卉为外国做嫁衣的例子。。。 百合，杜鹃等几乎所有知名的中国原生种都被歪果仁抢先培育。。。
野生品種生長於陰森潮濕地，其着生地為紅壤，因此耐寒性強，喜陰，能忍受的高溫極限為日平均溫度24℃；喜濕潤，也耐乾旱，習慣於偏酸性土壤，以疏鬆、肥沃的腐殖質土最好。 球根含有生物鹼利克林毒，可引致嘔吐、痙攣等症狀，對中樞神經系統有明顯影響，可用於鎮靜、抑制藥物代謝及抗癌作用。 中國：花朵部份可稱為龍爪花、一枝箭、彼岸花，鱗莖部份可稱為烏蒜、烏鴉蒜、獨蒜、野蒜、龍爪草頭、老鴉蒜、山烏毒、九層蒜。
石蒜香港: 石蒜科生長環境
對土壤要求不嚴，以富有腐殖質的土壤和陰濕而排水良好的環境為好，pH值在6-7之間。 在自然界常野生於緩坡林緣、溪邊等比較濕潤及排水良好的地方。 還能生長於丘陵山區山頂的石縫土層稍深厚的地方。 鱗莖含有多種生物鹼，有解毒、祛痰、利尿、催吐、殺蟲等的功效，但有小毒。
- 約20餘種，分佈於亞洲、非洲、南美洲和大洋洲的熱帶以至亞熱帶地區；中國已知有7種，主要產華南與西南。
- 全世界约20种左右，我国约有15种，大多数为中国特有植物。
- 紅花石蒜是東亞常見的園林觀賞植物，冬賞其葉，秋賞其花。
- 春分前後三天叫春彼岸，秋分前後三天叫秋彼岸。
- 花白色，花被裂片腹面稍有淡红色条纹，长椭圆形，顶端稍反卷，边缘不皱缩，花被筒较细长；雄蕊略短于花被，花柱伸出花被外。
对离体兔小肠，石蒜碱与石蒜伦碱均为兴奋，后者稍强。 2.3.对循环系统的作用：麻醉犬、猫及家兔静脉注射石蒜碱有轻度降压作用，石蒜伦碱的降压作用则较显着而持久。 石蒜碱的碘甲基衍化物的降压作用比较显着，与神经节阻断作用有关，毒性则比石蒜碱小得多。
石蒜香港: 日本
是優良宿根草本花卉，園林中常用作背陰處綠化或林下地被花卉，花境叢植或山石間自然式栽植。 石蒜香港 因其開花時光葉，所以應與其他較耐明的草本植物搭配為好。 可作花壇或花徑材料，亦是美麗的切花。 野生品種生長於陰森潮濕地，其着生地為紅壤，因此耐寒性強，喜陰，能忍受的高温極限為日平均温度24℃；喜濕潤，也耐乾旱，習慣於偏酸性土壤，以疏鬆、肥沃的腐殖質土最好。
大型鱗莖類，可將大球放射狀縱切成八到十六塊，插於乾淨砂牀，約三、四個月即可長成新的植株。 石蒜原產於長江中下游、中國西南地區，以及馬祖列島，在越南、馬來西亞及東亞各地也有分佈，中國在宋代就有其記載，稱無義草、龍爪花，雖美觀，但根莖有毒，不可隨意食用。 2.8.抗病毒作用：石蒜碱2.5、10、25μg/ml可抑制脊髓灰质炎、疱疹病毒和柯萨奇病毒（Coxsackie）生长，作用机制是由于阻断了病毒蛋白质的合成。 石蒜香港 干燥鳞茎呈椭圆形或近球形，长4～5厘米，直径2.5～4厘米，顶端残留叶基长可达3厘米，基部着生多数白色须根。
石蒜香港: 石蒜，对彼岸花的重新审视
由於石蒜的生長環境、有毒等習性，雖是中國原產植物，但甚少受到文人追捧，知名度不如牡丹、梅花、海棠、蓮花等花朵高。 根據中醫典籍記載，紅花石蒜鱗莖性溫，味辛、苦，有毒，入藥有催吐、祛痰、消腫、止痛、解毒之效。 但如誤食，可能會導致中毒，輕者嘔吐、腹瀉，重者可能會導致中樞神經系統麻痹，有生命危險。 目前石蒜觀賞勝地主要有中國大陸雲南省大理與麗江、臺灣花蓮縣太魯閣、馬祖列島，及日本埼玉縣日高市等地。 日本日高市巾着田例年9月半左右有遊園會，根據花期多時可賞500萬株。
與大多數的葱属本物一樣，韭菜生有鱗莖，長有鬚根和細長的地下走莖。 深綠色的葉子細長扁平，带狀，闭合状的叶鞘形成假茎；長約10～30公分，寬約1.5～1.8公分，单叶叢生，由假莖(韭白)中長出。 花果期為7～10月，花莖自葉束中長出，總花苞呈三棱形，為頂生繖房花序。 總苞片為白色膜質，內有20～30朵小花，花為白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚，中間有一子房。
石蒜香港: 低調石蒜搖身變為「曼珠沙華」 花朵背後原有日本人從中「作梗」
二氢石蒜碱亦有降压作用，主要为阻止儿茶酚胺的释放；亦有部分中枢作用的参与，对肾上腺素能受体的影响比较次要。 对离体蟾蜍心脏，石蒜碱为抑制作用，石蒜伦碱为先兴奋、后抑制，对兔耳血管灌流两者均为舒张。 生物学特性 喜半阴，也耐曝晒，喜湿润，也耐干旱。 各类土壤均能生长，但以腐殖丰富的砂质壤土最好。
石蒜碱也对小鼠肉瘤-180有抑制作用，抑制率40%-50%。 伪石蒜碱能延长Rauscher白血病小鼠的生存时间，其作用高于环磷酰胺和长春新碱。 伪石蒜碱10-20mg/kg腹腔注射，连续7天，对大鼠瓦克癌（W256）抑制率为49%-76%。
石蒜香港: 分佈與栖息地
也有些人認為彼岸花 是「荼蘼」，不過荼蘼是薔薇科的植物。 日文彼岸花（higan bana）的別名也是曼珠沙華，大都是說紅色的那一種彼岸花。 所 以在日本說曼珠沙華一般說是彼岸花。 彼岸花屬於石蒜科（Lycoris Herb），屬名是希臘神話中女海神的名字。 因為石蒜類 的特性是先抽出花葶（總梗）開花，花末期或花謝後出葉；還有另一些種類是先抽葉，在 葉枯以後抽葶開花，所以才有“彼岸花，開彼岸，只見花，不見葉”的說法。
花白色，花被裂片腹面稍有淡红色条纹，长椭圆形，顶端稍反卷，边缘不皱缩，花被筒较细长；雄蕊略短于花被，花柱伸出花被外。 花色鲜红，花被裂片6枚，边缘皱缩反卷，雄蕊6枚，显著伸出于花被外，比花被长1倍左右，雌蕊1枚，伸出花被外。 ），韭菜所在的蔥屬經過調整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科蔥屬的多年生草本植物，叢生，葉細長而扁，開小白花。 韭菜又稱起陽子，葉和花嫩時可以食用。 全世界約20餘種，主產我國和日本，少數產緬甸和朝鮮；中國約有15種，主要分佈於長江以南，尤以温暖地區種類較多。
石蒜香港: 石蒜繁殖方法
把石蒜应用在适合它的位置，表现石蒜的美，大概是对植物最好的尊重吧。 石蒜还可应用于切花应用，最早出现在我国台湾，兴起于日本，近年逐步扩展到欧美地区，目前国内还比较少见。 石蒜，人们最开始利用它的药用价值，用于“敷贴肿毒”。
石蒜香港: 石蒜
碰巧在彼岸开花的石蒜，于是又有了彼岸花这个颇具壮美的名字。 花叶两不见，犹如相隔彼岸，这也是石蒜区别于大多数植物的一个特点。 韭菜通常可以在花園中將其作為觀賞植物種植，也有幾種栽培品種。 在北美，人們對韭菜的興趣更多地是觀賞，而不是食用。 韭菜起源於西伯利亞-蒙古-華北大草原，但已被廣泛種植和歸化。
石蒜香港: 石蒜科形態特徵
石蒜碱12mg/kg对伤寒疫苗引起发热的兔有解热作用。 解热作用原理，主要是中枢性胆碱能神经作用的加强、呼吸增大、皮肤散热增加以及产热减少所致。 2.中国石蒜 本种与石蒜的主要区别为：春季出叶，叶带状，绿色，长达35cm，宽约2cm。 雄蕊与花被近等长或略伸出于花被外；花黄色，花被裂片无红色条纹。 ）是單子葉植物綱，天門冬目的一個科。
全世界约20种左右，我国约有15种，大多数为中国特有植物。 在我国主要分布于华东、华南、华中、西南等16个省区，其中江苏种类最多（约13种），浙江次之（约9种），其余省区一般不过二、三种。 曼珠沙华这个词出自佛经，从日本传来。
石蒜香港: 石蒜植物學史
據報導，它在美國有野生分佈（伊利諾伊州，密歇根州，俄亥俄州，內布拉斯加州，阿拉巴馬州，愛荷華州，阿肯色州和威斯康星州）。 但是，韭菜有時被視爲是入侵植物，據信在北美更為流行。 該物種還廣泛分佈於歐洲大陸的大部分地區，並在世界其他地區具有入侵性。 該科許多種類富有經濟價值，觀賞植物有水仙、君子蘭、葱蓮、文殊蘭、朱頂紅、晚香玉、水鬼蕉、網球花等。 水仙除栽培供觀賞外，鱗莖也含有石蒜鹼、多花水仙鹼等，可供藥用。