石櫟苗主根生長強，裸根苗移植成活率低，我們採用營養袋苗造林以確保造林成功。 營養土採用黃心土50%+腐殖土30%+火燒土20%配置，營養袋裝好土後用竹籤在中間插一個深約2cm的小孔，用於芽苗移植。 當芽苗長到2~3cm時起苗，剪去主根長度1/3~2/3，植入營養袋，輕輕壓緊，使根與營養土充分接觸，及時澆水，遮上透光率30%的遮蔭網，保持土壤濕潤，60d後陰雨天期間揭開遮蔭網，不再遮蔭，以提高苗木的木質化程度，促進苗木的粗壯和根系生長。 九月中旬左右，苗木根系開始穿透營養袋，此時進行苗木分級和移袋，不同規格苗木分級管理，促苗木側根生長。
花期大多於5~7月，花為蟲媒花，開花時乳白色的穗狀花序布滿樹冠，有時雌雄花生長於同一花序，雄花在上，雌花在下。 殼斗呈淺盤狀，只包被堅果下方約1/3處；堅果呈壓縮狀球形或橢圓形，長 1.5~1.8 公分，徑 2.5~3.3 公分，先端常有小尖突，基部圓鈍而呈截斷狀，果期約9~11月。 因葉片小，所以又名幼葉石櫟、幼葉杜仔（閩）或油葉柯。
石櫟: 石櫟撫育管理
有人稱讚栗樹是「一年種，多年收；一代種，多代享。」栗樹會受到這樣的愛戴，是因為栗子除了澱粉之外，還有蛋白質、脂肪、單寧、醣類和維他命B2等成分，具有滋補益氣、治脾補肝、厚實腸胃的功能。 通常栲屬中單寧含量少的果實可以直接食用；水青剛屬脂肪較多可供搾油，而其他各屬由於單寧較多，只可當飼料。 栓皮櫟的樹皮是做軟木的原料，而某些櫟樹樹葉可以飼養柞蠶。 樹木通常可供觀賞及建築之用，如板栗的木材堅硬，耐濕抗腐，可製作橋樑、枕木及傢俱。
別名甜蕎、烏麥、淨腸草的蕎麥，根據《本草綱目》書裡所寫，具有開胃整腸、下氣消積的功效，可做成糖果或粥，亦可製成麵條、煎餅或鬆糕等。 石櫟 石櫟 由於品質佳、易消化，因此是一種營養價值很高的健康食品。 而且傳說蕎麥種子炒焦後，以熱水沖服，可治絞腸、痧痛。 是落葉大喬木，分佈於臺灣海拔600～1800公尺山區，以火災跡地較常見。 葉互生，長卵形至披針形，葉緣具芒針狀鋸齒。 堅果橢圓形，殼斗杯狀，外被星芒狀的棘。
石櫟: 植物
葉革質，長橢圓狀披針形至倒卵形，先端銳尖，近前端常鋸齒緣，稀全緣，基部楔形鈍或銳形，短尾狀，長 12~30 公分，全緣或上半部粗齒緣；葉柄長 2~5 公分。 花單生，或 3 或多朵簇生； 花萼杯柱 石櫟 3。 雄花成穗狀(葇荑花序)或頭狀；花被片4~7；雄蕊 3~6。 雌花單一或 3~4 枚簇生，再集生成穗狀；花被片 4~7，與子房合生；子房 3~7 室，每室 2 胚珠，花柱 石櫟 3~10，柱頭點狀或增大成扁平狀、頭狀或瘤狀。
殼斗無柄，碟狀，鱗片闊三角形覆瓦狀；堅果略球形，徑 1.5~2.5 公分，堅果常 3 個或 2 個簇生，形成約 15 公分的果穗。 幹皮灰褐色，有縱向裂縫；小枝纖細，有明顯的白色皮孔。 葉長橢圓形，革質油亮，上半部具粗齒，先端漸尖至尾狀，基部楔形至鈍，基部常有星狀毛，背面中肋及側脈交點處有毛叢。 直立穗狀花序，雌雄花常同花序；雄花在上，雌花在下。
石櫟: 石櫟形態特徵
臺灣原生殼斗科植物中，小西氏石櫟是果實體型比較大的種類之一，果實直徑可以長到將近5公分，比新臺幣50元的硬幣還大，還真的不太容易找到可以與之匹敵的種類(圖2)。 如果您看過小西氏石櫟的果實，一定會對它的可愛外表留下深刻印象，宛如戴著草帽的胖娃娃造型，可以說是人見人愛，所以它出現的地點再也不限於荒山野外，在年輕少女常去的飾品店中，您或許就可以看見用它的果實作成的耳環、項鍊等等的飾物。 殼斗科植物最大的特徵在於果實屬於堅果，都有一個像杯子一樣的東西包著整個果實，那個東西就叫做殼斗。 一般人所說的堅果涵蓋全部具有堅硬外殼，內有可食用油性果仁的果實。 但植物學上所說的堅果是果實的一種，屬於乾果，果皮堅硬且成熟時不開裂，果實內大多只有一枚種子，且種皮與果皮分離。 “殼斗科”這名字或許對民眾可能聽起來有點陌生，但這類植物卻經常出現在我們的日常生活中，例如，殼斗科的木材可用於製作傢俱與地板、鋤頭的木柄、儲存酒類的橡木桶，香甜可口的糖炒栗子也是殼斗科板栗屬植物的果實；《冰原歷險記》中松鼠追逐的堅果、《龍貓》送給小妹妹的種子，這些都是殼斗科植物。
為台灣固有種，分佈於中南部海拔500公尺左右之叢林中，以埔里、蓮華池附近特多。 此種為常綠小喬木，在西部乾旱地有顯著樹幹分枝現象，一棵樹的分幹可達百餘之數。 葉小具光澤，長菱形，尾漸尖，上半部具鈍鋸齒緣。 殼斗為淺碟狀，堅果扁平，是全台殼斗科樹種中果實最大（直徑2～5cm）而亮麗的一種，因堅硬光滑如石，故名「石櫟」，敲開果實可取出種子，是女孩子喜歡用來編成項練的材料。 殼斗科植物在臺灣共原產4個屬，約40餘種，分別為苦櫧屬、石櫟屬、水青岡屬、櫟屬，這些殼斗科與樟科植物是臺灣中低海拔常見闊葉樹林的主要樹種， 此種「樟櫟群叢」林相雖然是臺灣淺山地帶十分普遍的優勢森林，但在全世界森林中此類常綠闊葉林所佔的面積甚小，是我們身邊常見但卻是珍貴的森林資源。
石櫟: 石櫟屬
由於果核堅硬如石，想享受美味還需動用鐵鎚。 蔡鴻銘笑稱，牠們會將它撿拾擺在馬路，利用過往車輛輪胎幫牠壓碎。 石櫟 小苗栽植存活率很高，第8年結出少量果實，今年第10年果量大爆發，為了日後採果方便，日前打算執行疏枝矮化，先採下數百顆；后大埔石櫟果實可吃、也可作小型工藝或裝飾品，既可愛又討喜。
殼斗科（Fagaceae，或稱山毛櫸科）植物大多為常綠喬木。 幼芽具鱗片，單葉互生，大部分有鋸齒緣，托葉早落，葉脈呈羽毛狀分叉。 單性花，花瓣退化，雌雄同株或異珠，多數依靠風力傳播花粉。
石櫟: 石櫟林地選擇
小西氏石櫟是殼斗科石櫟屬的成員之一，因其葉面油亮，因此又被稱之為“油葉柯、油葉石櫟”，又因其葉形較小，在地居民常稱之為“幼葉肚仔”；最早是由臺灣總督府的小西成章於1906年採集，之後由臺灣植物界的奠基之父—早田文藏正式命名為新種，其種小名konishii即是為了紀念首位採集者小西成章。 小西氏石櫟主要分布在臺灣中南部海拔400~700公尺的闊葉林中，算是十分常見易親近的殼斗科植物。 簡要形態：常綠小喬木，常自基部即分枝成多主幹。 葉為橢圓形至倒卵形，長 6~10 公分，上半部具粗鋸齒，先端漸尖至尾狀。
- 花為聚伞花序，花乳白色至乳黃色，單性，雌雄同株，同序或異序，花序分枝及花梗披短柔毛或銹色星狀毛，花萼上具絨毛不規則3裂，裂片鑷合狀，花瓣5片呈倒卵狀披針形，長8毫米，雄蕊15-20生於披毛而隆起的花托上。
- 種子與橡樹的橡子相似，但擁有非常堅固的木質堅果殼。
- 上層沙厚5~6cm，保持水分適中，以手握沙鬆開後不散為合適濕度。
- 樹木通常可供觀賞及建築之用，如板栗的木材堅硬，耐濕抗腐，可製作橋樑、枕木及傢俱。
- 殼斗鑿形，長 0.7~0.9 公分，徑 1.5~1.7 公分，苞鱗呈環狀排列，外面及內面均有短柔毛；堅果橢圓形，長 1.5~2.5 公分，徑 1.2~1.8 公分，先端圓而有小尖突，基部圓而後呈截斷狀。
- 但植物學上所說的堅果是果實的一種，屬於乾果，果皮堅硬且成熟時不開裂，果實內大多只有一枚種子，且種皮與果皮分離。