四種，我最愛鮭魚豐厚的油脂香甜，好吃；旗魚跟鮪魚口感很嫩，沾點芥末醬油、輕咬入口，就很對味；而軟絲是較Q黏的口感，也不賴。 大眾交通：可以座公車到附近的龍山寺或是西門站，或捷運「西門站」1號或6號出口，龍山寺站也可以抵達，因為店家位在這兩站之間。 另一道是穴子赤酢壽司，師傅以穴子的天然海洋氣息，配合以開胃的赤酢製作壽司飯，做出了對比強烈的口感，又不會搶去穴子的鮮味。 當造的穴子魚油豐厚、肉質肥美，比鰻魚細嫩，而且是海魚的關係，沒有河鰻的泥青味，而師傅指處理穴子跟鰻魚都差不多，但穴子比較細小，在劏肚取走肝膽時最要小心，如果膽穿了，會留下苦味。
相對於其他本地其他備受歡迎的鮨店，Sushi Wadatsumi相對不算是預約困難店，但卻非常優質，是一間想食都仲有辦法自己book到嘅鮨店。 晚餐有兩個選擇，分別是Tsuki有5道前菜、燒物、10貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$1,880。 而Dinner Omakase則有6道前菜、燒物、12貫壽司、卷物、湯及甜品，每位$2,280。 當晚點了這個餐，因為同行朋友聽到兩個餐的分別是這個餐有毛蟹，她們就亮眼發光。
真味壽司: 真味壽司
其實除了東京灣外，日本很多地方都盛產穴子，當中以瀨戶內海一帶亦享負盛名，廣島的穴子飯更是日本「驛弁」車站便當的一個傳奇。 穴子的食法有很多，其中一款是穴子飯，做法有點像鰻魚飯，將烤好的穴子，沾上醬油和糖煮的汁，鋪排在飯面上，是不比鰻魚飯差的美食。 其實穴子又即是「星鰻」，雖然四季都食得到，但在立秋前後正是當造之時，特別肥美，別有一番滋味。 真味壽司 雖然穴子在日本是庶民美食，可是「物離鄉貴」下，在港吃到的機會不多，令其成為珍罕之味。
沒有如網絡或坊間所說的那樣嚴肅，但也確實認真的欣賞整個過程。 驚喜的當然是本地海鮮的選擇，我去的那天，就有本地墨魚及黑鱲魚，前者經過Araki San嘅處理後變得口感溫柔清爽，味道鮮甜，絕對是吃墨魚的經驗中最享受最好味的一次；至於黑鱲魚則有著淡淡的魚香。 沒有非常花俏的、好打卡的菜式，都是低調的純粹的菜式，心思都花在看不到的處理上，食材的面目直接的以最好的方式出現，或許這裡最叫人感動的，就是如此。 先講重要資訊，想食東京「広尾うち津」（中⽂名： 廣尾內津）就要留意了，每個月的1號早上10時到下午2時，餐廳就開始接受當月的訂位，所以有興趣的話，就記住依家set定reminder啦。
真味壽司: 推薦大綜合 $85
座落於高級店與名店林立、也是壽司店激戰區的銀座，有著不動如山的地位。 謹守先人的教誨，延續江戶前壽司的傳統，落實「工作絕不馬虎、力求盡善盡美、絕不使用次等食材」的信念。 另一方面，也勇於追求獨創風格，好比鮮蚵等食材的口感就拿捏得比其他店家更為柔軟，使來客們皆能享用“屬於現代的江戶前壽司”。 食材也隨季節作更動，強力推薦「鯛魚三種拼盤」，嚐得到佐以鹽昆布、海膽、嫩芽蔥、以及各種食材的風味組合。 店長曾於都內首屈一指的名店「壽司匠」長期修習技藝。
- 位於銅鑼灣的一間日式輕食店「為食龍Hungry Dino」，店鋪設計好有特色，以恐龍圖案為主，主打多款口味的爆餡抵食腐皮壽司，壽司用料新鮮，即叫即做！
- 店內僅提供吧檯座位，可以一面享用壽司、一面欣賞著料理人熟練的技藝。
- 元朗omakase推介一定想起「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。
- 我們好喜歡天婦羅配菜，尤其是炸紫蘇葉裹上薄薄麵衣香酥極了，意外的好吃！
- 優質之餘，性價比也高，而晚餐則有Hana套餐（HK$1980）備有7款刺身、季節料理、8件壽司、卷物等。
- 第二位是同樣在千両工作逾十年的榮師傅，擅長不同風格的日菜如「廚師發辦」和居酒屋，重視食材的處理方法和品質。
- 充滿鮮魚熬煮的味增湯.多樣選擇的壽司.精緻沙拉.還有烤肉要的黃金雞腿排預訂哦！
我們為您精選了最優質的餐廳，願讓您的美食之旅成為最佳回憶。 SAVOR JAPAN為您找到東京周邊壽司 最合適的餐廳。 店內蒐羅有許多室町時代（1336年〜1573年）的骨董花瓶，以此展現花藝之美，並以絕世藝術家兼美食家「北大路魯山人」所創作的餐具裝盛壽司，處處展現日本藝術之美。
真味壽司: 店家/景點資訊
冇諗過三文魚壽司都會有驚喜，咬落口肉質嫩滑，雖然唔算好肥美。
毫無疑問，食材新鮮，Chiba San細心炮製每一道，午餐約為HK$1500。 講返Sushi Kami，午餐有兩個套餐，一個係HK$680，另一個係HK$1180，兩個餐嘅分別係貴餐有刺身燒物，平點的餐就純壽司。 真心，兩個餐都抵食，水準之上，但如果你問我，我一定會建議食HK$680嘅餐，因為性價比真係好高。 月山是日山的姊妹店，日山是東京米芝蓮一星店日山在港開設的首間海外分店。 餐廳裝潢舒適，帶有日本舟屋設計，餐廳中央以小路及竹分隔，既增加氣氛也同時帶來私密度。 那件沙甸魚是我吃過最好味，魚香及酸味很平衡；墨魚、金目鯛及海鰻都非常出色，中拖羅及赤身也在水準之上。
真味壽司: 林園日本料理 菜單
掌舵人是銀座百年老店的傳人君島友紀雄，因此你就明白這裡一定是上環最好的omakase廚師發辦推介。 至於廚師發辦HK$1080套餐包括了茶碗蒸、沙律、刺身2品、精緻酒餚2品、海膽配三文魚籽、時令酒餚2品、特製鰹魚、是日精選料理、壽司5件、湯及甜品。 不過Jeff場在7月已經離職，至於新的熟食大廚如何，大家就拭目以待了。 查看台中市南屯區東興路 生魚片、壽司專賣相關資訊，以下是「真味壽司菜單」的愛呷中彰投情報， 中台灣覓食家-真味手工壽司。
店家主打生魚片刺身、握壽司、手卷、飯類、烏龍麵、串燒、炸物、炒物等等，不過我是衝著鮭魚來的。 這次有看到師傅在處理鮭魚，真的是驚呆我，師傅一次處理超級多條鮭魚，可見生意有多好。 圓味壽司是一間以卷壽司專賣為主的專賣店，我們共提供30幾種口味的卷壽司可供選擇，就算蔬食者也可以放心享用哦! 卷壽司 要好吃，最重要的是所使用的米，歷經各個米種的選擇以及煮法的嘗試，米醋的選用，不斷的試驗與研究，才讓圓味壽司的醋飯達到我們所追求的美味。 感到興趣，以下是真味手工壽司的靠北餐廳情報，真味壽司情報，CP值超高的生魚片平價收費！ 真味壽司 充滿鮮魚熬煮的味增湯.多樣選擇的壽司.精緻沙拉.還有烤肉要的黃金雞腿排預訂哦！
真味壽司: 美食
小資族的好朋友65塊除了一般較常見的花壽司外還可以嚐到芋泥~地瓜~和火腿壽司哦店家還附贈柴魚湯免費讓你喝到飽算是一間吃粗飽的小店如果要很講究的朋友…. 餐廳不僅規劃了嶄新的用餐環境外，還帶來全新的美食料理，讓饕客們能在溫馨的環境裡大啖美食，不管是午餐、下午茶、晚餐都能在【豆子洋食商行】找到適合餐點，盡情享受日式輕食的魅力。 的評價; 五權五街壽司在林園日本料理- 台中市- 菜單、價格、餐廳評論- Facebook 的評價; 五權五街壽司在[請益] 真味手工壽司- 台中- PTT Web 的評價 … 透過新鮮嚴選的食材與用心精緻的料理，想讓顧客品嚐每一道感動 ?. 最後在此，珍之味壽司衷心感謝每一位光臨與喜愛我們的顧客 ?. 我們將於五月底結束營業，前往新址繼續為您服務。.
另外，和壽司生意超好，要去用餐一定要先預約，不然等位要等很久。 還有，餐點以壽司為主，其他像丼飯之類的日式小吃都沒有，壽司以外的選擇較少。 餐廳另外準備了多款鰻魚及鱧的料理，同樣別具風味，可以一次過品嘗及比較三種不同的特色。 推介的鱧釜飯是以傳統方法製作，先將鱧白燒，另外用秋田小町米加入了香菇、筍、鰹魚汁及醬油等同煮，最後加入蒲燒鰻魚粒，一鍋飯中可以同時感受到鱧和鰻魚不同質感及美味。 另一個鐵板鰻魚，新鮮活鰻以鐵板煎香，再加上自家熬煮鰻魚汁，外香內滑，但最精采是旁邊的以鐵板煎脆的鰻魚皮「煎餅」，香脆可口，是下酒精品。 由於已調味，成為江戶前料理的最大特色，吃時蘸醬油或芥辣只是點綴，傳統的江戶前壽司師傅都不建議畫蛇添足；只是現今冷凍儲存技術的成熟，可以吃到更新鮮的海產食材，令現代壽司有了更多和更大的變化。
真味壽司: 壽司十（六本木）
左營區翠華路601巷80號（大義國中側門國宅）. 真味日本料理MAKOTOAJI的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於荃灣兆和街23號海晴軒地下11號舖。 主要菜式包括三文魚刺身, 鹽燒牛舌, 火炙三文魚腩壽司, … 尖沙咀的立食壽司店「翔壽司」主打抵食的價錢就食到Omakase，不過餐廳企位大約只有10個～食材每日由豊洲直送，可以食到多款刺身之外，還有不同魚生稀有部位，例如火灸吞拿魚面頰肉、腦天等，火炙三文魚都只是$9。 真味壽司 餐廳還有提供午市定食，魚生丼飯最平$58就有交易！
是一間位處繁華街・六本木一帶，但鬧中取靜的壽司名店。 店內僅提供吧檯座位，可以一面享用壽司、一面欣賞著料理人熟練的技藝。 除了築地市場外，也由全國各地直送當季魚貝類食材。
真味壽司: 平祿壽司松竹店 | 台中擺盤最強迴轉壽司 12隻可愛動物送餐車、隕石握壽司、廣島牡蠣味噌湯
此外，也提供以食醋調味的窩斑鰶、搭配水煮對蝦製成的「手綱巻」等品項，直至今日已少有職人能完美呈現，屬於極為珍貴的江戶前壽司代表作。 雖位處曾被認為無法孕育出壽司名店的新宿地區，於2012年開店至今人氣滿滿。 風格傳承自都內首屈一指的名店「壽司匠」，提供一口大小的握壽司，並搭配豐富的特色小菜，交織出令人難忘的味覺饗宴。
- 必吃的有握壽司拼盤「小樽 」，隨附前菜與餐後甜點。
- 有著品川一帶少見的靜雅「包廂」座位，更有不少人慕名而來，就為了一嚐吧檯座位限定的「板長主廚推薦壽司會席(1天限量10份)」。
- 東京站・神田站是能夠前往許多觀光區的便利之所，也是海鮮料理店激戰區！
- 鮨一魂是正宗日本江戶前壽司店，流露雅緻的日式氛圍。
- 但如果是比較有水準的壽司店，真的是配一點點芥末，一點點醬油來吃就好了。
- 跟第一次來一樣，吃到的帶著筋的鮭魚生魚片，看著別桌點的「生魚片」的鮭魚肚貌似品質較好的。
料理長將「突先」與以酒粕發酵的赤醋混入壽司飯，包上海苔，做成手卷，是這裡的signature dish。 鮨一魂是正宗日本江戶前壽司店，流露雅緻的日式氛圍。 行政總廚井上渡擁有超過20年經驗，曾於泰國米芝蓮一星餐廳銀座鮨一任職，2年前開始掌管這裡。 位於蘭桂坊的T8，午市Omakase，每位HK$688，包括了沙律、茶碗蒸、刺身、季節料理、8件壽司、湯及甜品。
真味壽司: 日本住宿推薦
位處高樓林立的一角，一踏入店內，映入眼簾的即是充滿懷舊氛圍的紅色吊燈。 在這樣暖色調的店內，享用著新鮮的壽司與豐富的和風料理，特別有胃口。 食材由全國各地直送，無論是單點還是套餐料理，都嚐得到滿滿的季節風味。
真味壽司: 推薦蒸蛋 $25
空間很小，大概只能招待6至8人，因此訂座會比walk in穩陣。 聽講這裡可以自己帶酒去而不另收開瓶費，如果有興趣的話訂位時不妨問一問。 最離譜的是，壽司10件omakase午餐套餐為$298/位。
真味壽司: 外送速遞司機是外判公司，等候時間為10分鐘。請確保運送時段內有人收貨，以免產生額外收費。
但目測所見，Tsuki十分出色，對食量不大的我來說其實少一點的餐可能食得更舒服。 綜合日本料理走在台中市公益路上，琳瑯滿目的餐廳林立，一間挑高九米的古樸外觀，矗立著偌大的“庵”字，在洗練摩登的… 【旭暮 真味壽司 mu café】位在勤美周邊的美食商圈，於綠宿行旅地下一樓的幽靜空間，提供台中首家推出的瑞士早午餐，讓一早就成獲得滿滿能量。 2980套餐裡面就吃得到日本A5和牛真是大加分，油花分佈漂亮極了！
優質之餘，性價比也高，而晚餐則有Hana套餐（HK$1980）備有7款刺身、季節料理、8件壽司、卷物等。 這裡的Omakase午餐有3個選擇，分別為壽司9件（HK$638/位）、壽司13件（$788/位）及刺身、壽司16品（HK$1188/位）的廚師發辦套餐。 而晚市則有2個選擇，分別是15件的套餐（HK$1680/位）及料理長發辦套餐（HK$1980/位）。
點上一份套餐料理，除壽司外還能嚐得到豐富的單點菜品。 菜色也隨四季作更動，不時引進新款的高檔日本清酒，適合悠哉地小酌一番。 第三位是入行14年及具有豐富日本菜經驗的威師傅，日式料理精緻的外觀成爲了威師傅入行的其中一個原因。 威師傅至今已在千両工作4年，其代表作有馬糞海膽配甜蝦壽司，鮮甜的甜蝦配上口感豐膄的海膽，天衣無縫的配搭，味道濃郁，令人食指大動。
真味壽司: 江戶前鮨 竹若 別館（築地）
說到台中的平價日式料理，那就絕對不能錯過「和壽司」了。 這間在PTT上被網友狂推的好評日式料理店，最讓人稱讚的，就是新鮮的食材與中低區間的價位，想要享受鮮美Q嫩的握壽司，又不想荷包大失血的你一定要來試試。 其實我也不懂韓國人為何要來台灣吃日式三味食堂，明明熱炒、小吃、火鍋比較好吃又便宜? 真味壽司 ，而且紅到韓國江南開了家分店，我只好跟風吃一波?