海鮮芋絲炸春卷 | $42每條春卷都包有隻蝦，有芋頭味，剛炸起饀料燙口，春卷皮脆。 招牌點心孖寶 | $62有燒賣王及潮州粉粿各兩件，燒賣內有冬菇片及豬肉，潮州粉果肉碎比較多，有些花生。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。
據了解，名潮食館尚餘的租約期為一年以上，即現時遭提早至少一年解約。 在味道方面, 小編不得不提傳統中加點創新的黃薑蓮蓉月餅。 市面上很少人用黃薑粉來做甜品, 而今次Hyperlink採用黃薑粉製作黃薑蓮蓉月餅, 竟然可以做出獨特和嶄新的風味, 令傳統月餅之上再增色不少。 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
百樂潮州酒樓: *Are you the owner of 百樂潮州酒樓?
百樂潮州自1967年成立，由貝世雄老先生一手創辦，屬香港老字號潮菜館。 以「圍著潮州轉」為大前提，堅持利用潮州傳統食材、調味料和烹飪方法，融合新一代食客的口味，製成創新菜式或傳統的家常菜。 百樂潮州的策略是「圍著潮州轉」，堅持利用潮州傳統食材、調味料和烹飪方法，溶合現今香港新一代潮人口味、將原有的潮州元素融入新或傳統家常菜式中。 既可保持傳統潮菜真味，同時亦別樹一幟、創出百樂潮州獨有的”潮人潮菜”。
最近兩口子飛到泰國及日本旅行，雖然不約而同在社交網開心Share，互相標籤結伴同行之餘，又大晒男友、女友視角的靚相，但就獨欠合照，極其量只是甫出一張兩人的腳照，笑爆嘴！ Joann則大方上載男友身處露天餐廳欣賞曼谷夜景的靚仔相，透露當晚撐枱腳歎燭光晚餐，非常浪漫。 香港人一向鍾意去日本旅行，自日本喺上年10月放寬入境限制後，唔少港人都急急腳「返鄉下」。 講到去東京旅行，淺草一定係大家必去嘅景點之一，早前歐錦棠前往日本拍攝ViuTV劇集《打天下2》，而佢趁住空檔外出閒逛。 近日歐錦棠不時喺社交網站出PO寫上今次嘅行程感受，其中包括力數淺草三宗罪，引起網民熱烈討論。 今日午餐有一道菜必須特別介紹，就是-潮州蠔仔烙，東編第一次吃到這道菜是在馬來西亞的亞仳，當地人稱之為蠔煎，在亞仳的美食廣場點了蠔煎、老虎蝦、炒粿條、椰子布丁，餐點美味又便宜。
百樂潮州酒樓: 澳門‧路氹｜百樂潮州酒樓正宗傳統潮洲菜
潮洲香煎蠔烙香煎比起酥炸冇嘢熱氣，即叫即煎，入口熱辣辣，蠔仔夠新鮮。 從來都吾知蠔烙中透明嗰d係咩粉，從朋友口中得知原來係混入薯粉，唔怪之得有啲煙煙韌韌嘅口感。 潮州蠔仔泡粥此粥是我食潮洲菜必點嘅菜式，亦都係我嘅至愛。 蠔仔新鮮漲卜卜，加埋方魚片、冬菇絲和肉碎，令味道更加鮮甜美味。 呢個蠔仔粥除咗講得上鮮甜，又可以用清甜嚟形容，因為吾覺有味精，而且更體會到食肆標榜少鹽少糖嘅健康烹調方向。 潮州菜讲求精工细琢，不论食材身价如何，都一视同仁的细意处理，因而每每令人惊喜连连！
- 除了婚宴外，2008年更把順德河鮮引入香港，主廚是在順德嚴選，新鮮材料配古法炮製，務求用真功夫呈現河鮮真味，而其中九龍灣店更曾被《米芝蓮香港‧澳門》定為「評審員的推介榜」之一食肆。
- 既可保持傳統潮菜真味，同時亦別樹一幟、創出百樂潮州獨有的”潮人潮菜”。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。
- 除了以上經典潮菜，這晚也試了新出的酸甜粿肉 ($104 八粒)，潮州粿餅吃得多，粿肉是第一次試，豐厚肉感中有菜粒在內，加上酸甜醬汁以及三色椒同吃，效果類同粵式的咕嚕肉，但更加清新，推介要試。
- 尖沙咀美麗華廣場四樓的同一位置，以前是賣新派潮州菜的百樂小館，今年改為「滿樂潮州」，反而主打較傳統的手工菜。
此外，百樂潮州集團行政總廚、名廚許美德亦曾到名潮食館拍攝美食節目。 查看餐廳的專頁得知，餐廳前身的百勝酒樓，是舊時香港最正宗豪華的潮菜館。 百樂潮州酒樓 來到今天，餐廳環境仍然舒適雅致，食物也正宗美味，價格卻不算高昂，是一班人吃飯聚天的好地方。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問百樂潮州酒家訂位方法。
百樂潮州酒樓: 百樂潮州酒樓餐廳詳細資料：
潮州菜倚重海鮮，種類既多，烹調的方式充分表現出食材鮮味。 除了漁獲，還有以蔬果為主的菜品也是潮州菜系中的出色之作。 銅鑼灣的百樂潮州酒家自60 年代開業以來以傳統潮州菜為主，不論鹵水或小菜等等都依照傳統的方法烹製。 招牌鹵水鵝片切得薄身，肉香添上五香分明層次、碧綠川椒雞球、乾煎糖醋麵及甜點反沙芋亦是宴客首選。 這間新派潮州菜館，分上下層樓設計，近年吸引不少KOL到場打卡，其餐廳的股東之一為著名食店集團百樂潮州酒家家庭成員、海外潮人企業家協會董事貝祖榮；另一股東為華裔人士白忠政。 現時該餐廳由家族企業「百樂」旗下進灃管理有限公司的姊妹公司明發樓負責，旗下有4間食店、酒吧，全部位於中上環及尖沙咀一帶。
「蟹黃脆皮 加 海參伴柚皮」這道菜的賣相不輸給酒店級菜館，海參和柚皮都烹煮得軟滑，跟蟹黃撈埋同吃時，便增添了額外的柔軟和香濃，外表無論幾強的海參遇上性感的蟹黃都會軟化起來。 除了以上經典潮菜，這晚也試了新出的酸甜粿肉 ($104 八粒)，潮州粿餅吃得多，粿肉是第一次試，豐厚肉感中有菜粒在內，加上酸甜醬汁以及三色椒同吃，效果類同粵式的咕嚕肉，但更加清新，推介要試。 訂閱LifeMag：請輸入閣下之E-mail，點選「確認訂閱」按鈕，即可訂閱LifeMag，緊貼城中生活休閒資訊。
百樂潮州酒樓: 餐廳廚房內百樂潮州酒家應如何確保食物衞生？
LifeMag 澳門生活誌，是一個綜合型生活、休閒、娛樂的網上雜誌，提供最多最新最快最齊既澳門一流生活資訊。 LifeMag Editor 一個綜合型生活、休閒、娛樂的網上雜誌，提供最多最新最快最齊既澳門一流生活資訊。 另外，餐廳本來取消「消毒檯」設置，即將碗碟放到客人使用前要用熱水消毒，現時要再度推出，並需為所有食客提供搓手液消毒雙手。 如果你想發表對百樂潮州酒家的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。
- 除了漁獲，還有以蔬果為主的菜品也是潮州菜系中的出色之作。
- 集團以提供全港最正宗潮州菜及忠誠服務為己任，在未有採用中央廚房模式經營下，經每店一班出色的廚師悉心炮製，引伸每間店舖有其獨特口味。
- 傳統蓮蓉月餅試很多, 不過近年大家都對健康的追求有更高要求,因此 1+1 Bakery 全素無添加手工健康蓮蓉月餅便是其中一個選擇。
- 在未能出走旅遊之前，不妨讓城中出色的米芝蓮外省菜系食府帶領您的味蕾嚐一趟層次與味覺驚艷的豐富旅程。
蠔煎跟咱們的蚵仔煎有點相似，今天在百樂再次吃到正宗的潮州蠔仔烙，也勾起當初美好回憶。 雖說大陸地區茶品眾多，我還是要提一下台灣茶，不管是凍頂烏龍、包種、東方美人、蜜香紅茶都非常好喝，相較之下少了苦澀多點回甘，絕對不輸大陸茶。 據旗下另一所餐廳的職員表示，「名潮食館」爆疫前，公司早已規定同事要無時無刻戴口罩，現時公司再度出通告提醒職員戴上合規格的防疫口罩，不論要否面對食客，就算只需留守後勤清潔同樣嚴守戴口罩的規定。
百樂潮州酒樓: Do you like 百樂潮州酒樓 ?
百樂堅守「創新而不忘本」，由食材、調味料，以至烹調手法，皆忠於傳統原味。 潮州菜的烹調手法多用湯煮、清蒸、少油，與其他中國菜系相比，為更健康的選擇。 我們相信美味來自新鮮的食材，由各本地農場精挑上乘材料，令貴客可充分體會潮州菜的精髓和滋味。 憑藉在飲食界擁有超過40年的輝煌歷史，百樂潮州酒樓一直以其正宗、高檔次的潮州菜聞名。 不斷努力，不斷開拓，集團先後在港九及澳門開設分店，近期在澳門銀河娛樂再擴展新店，繼續招待澳門大眾及旅客，未來亦積極在其他地區拓展業務 。 「澳門銀河」分店的室內設計有別於總店，變得更具現代感。
食品方面，主打點心及潮州小菜，未知是否因衛生或防疫關係，餐廳向食客擺位時，會每人多派一對筷子。 但就片段所見，枱與枱之間相信有1.5米距離，但未能肯定茶水間及放置用完餐具位置，會否靠近客人座位。 餐廳於昨日才得悉有關情況，對有關問題全不知情，感到驚訝，現時仍在了解詳情。 該發言人續說，現時餐廳正商議後續對策，並會就商場於未有通知之下，作出終止租約決定，以及其他相關問題，尋求法律意見。 傳統蓮蓉月餅試很多, 不過近年大家都對健康的追求有更高要求,因此 1+1 百樂潮州酒樓 Bakery 全素無添加手工健康蓮蓉月餅便是其中一個選擇。
百樂潮州酒樓: 百樂潮州酒樓「澳門銀河」分店重新開業
位於太子的頤東酒家，廚出鳳城酒家之後，菜單上經典依舊，廚師純熟手法研製的「炸子雞」、大良炒鮮奶、拆魚羹等味味都是手工之作，質數亦是一如既往的讓人驚喜。 以「一菜一格、百菜百味」來形容四川菜是「入門版」的理解。 四川雖然位於內陸地區，盆地濕氣重，嗜辣成為當地人生活一部分，但辣也是一門藝術，何況其他川菜味型也是出色。
K11集團發言人今日（2日）表示，名潮食館的通風系統乃獨立運作，與其他商戶及食肆並不相連，將終止與餐廳的租約。 大多數朋友所品嚐的傳統月餅可能是蓮蓉烤焗而成的光滑身餅皮, 而今次小編想介紹多一隻傳統潮式酥皮月餅給大家選擇。 不但有傳統月餅的油香味, 層層圈酥鬆出來的口感格外鬆脆。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。
百樂潮州酒樓: 餐廳百樂潮州酒家 2023年2月推介餐廳優惠
今日去開圓方附近做嘢，就決定去圓方入面嘅百樂潮州魚翅酒家飲茶食點心做lunch。 今次點咗鮮雜菌杞子棉花雞、蠔皇叉燒包、蜜汁叉燒腸、金珠鹹水角、鴛鴦水晶包。 水晶包就係甜點，入面嘅蓮蓉及豆沙餡分別都好濃沃，甜度又適中。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。
百乐潮州酒楼属少数正宗潮州菜食肆，自1967年于香港铜锣湾开业至今，50年来坚持使用潮州的传统食材、调味料及烹饪方法，结合现代元素，从而煮出别树一帜、新旧兼得的特色传统潮州菜。 每道佳肴均色香味俱全，不止以品质与创意赢得大众支持，香港百乐潮州酒楼更曾获法国蓝带美食协会颁发的「推荐餐厅」之荣誉。 百樂潮州酒樓 在「澳门银河」分店，每道菜均为店内厨师悉心炮制，包括大受欢迎的菜式如潮式冻花蟹、潮州卤水鹅片与头抽煎鲳鱼卷，一一展现出潮菜真味与无限创意。
百樂潮州酒樓: 百樂潮州酒樓 元朗
由來自成都的川菜大師鄧華東師傅開設的鄧記，除了主打川辣菜餚以外亦呈獻地道川味，還包括其他味型如「糖醋」、「荔枝」、「咸鮮」味型掛帥的菜式。 百樂潮州酒樓 今次Hyperlink健康蓮蓉月餅為求致力少甜少油, 選用楓糖及橄欖油製成,。 楓糖, 其熱量比一般的白糖和蜜糖都少, 糖份亦較蜜糖少, 簡直是少甜的最佳選擇; 另外橄欖油在眾多的油類中, 有很高的不飽和脂肪(克), 僅次芥花籽油。 而適量的不飽和脂肪能降低體內壞膽固醇水平，有助心血管健康，對健康有益。
百樂潮州酒樓: 選擇你的項目：
百樂潮州酒樓自1967年成立，由貝世雄老先生一手創辦，屬香港數一數二的老字號潮菜館。 百樂潮州酒樓其中一道廣受食客歡迎的招牌菜為滷水獅頭鵝。 位於「澳門銀河」的分店採用了由香港總店運來的陳年滷水，保證出品與總店的質素如出一轍。 好鍾意食潮州嘢，但係又好耐冇食過，今日同個潮洲朋友喺圓方逛街見到有間出名食正宗潮州佳餚嘅酒家係度有間分店，環境舒適，於是就入去食番餐潮洲lunch, 好讓友人懷緬一番家鄉美食。 坐低除咗見到似係喺度返工嘅白領外，仲不乏有不少中老年客人幫襯，感覺佢哋係熟客仔。 招牌點心孖寶（潮洲粉果+燒賣）本來對潮洲粉果嘛嘛哋，因為好怕外面嗰層厚厚嘅粉皮，但呢度嘅粉果不單皮薄，而且幾通透，，令我對潮洲粉果有所改觀。
百樂潮州酒樓: 銀河氹仔漁村
兩點來到要等大約十分鐘位，環境舒適，枱間有相當的距離，不會太吵耳，餐具乾淨。 潮式炒蘿蔔糕 | $78蘿蔔糕切成大正方粒，外面煎得脆，內面軟綿綿帶有蘿蔔粒，口感豐富。 用甜菜脯、蝦米、蔥粒炒，香中帶有甜味，一塊接一塊的食不停口。 蟹肉瑤柱菜苗餃 | $62菜苗餃好大隻，中間包著一隻蝦，菜苗間夾有蟹肉絲，菜苗嫩帶有蟹肉味。
百樂潮州酒樓: 餐廳百樂潮州酒樓 2023年2月推介餐廳優惠
提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 寧波菜又稱為「甬幫菜」，源自江浙地區菜系，其特色稍有不同。 灣仔區的甬府是城中少有的寧波菜食府，其極致的服務與菜式製作一絲不苟。 精彩的「招牌十八斬」以秋冬生產的梳子蟹醃製而成，在沒有斷生享用的醃蟹鮮味更加突出。 尖沙咀商場K11MUSEA食肆「名潮食館」爆疫，群組累計至少49人染疫，當中包括9名員工及22名食客。 尖沙咀商場K11 MUSEA食肆名潮食館爆疫，群組累計至少49人染疫。
餐廳不少菜式需要提早預訂，尤其是每天限量供應的「搶虎尾」。 美食除了讓人解一解饞外，還是能帶領味蕾穿州過省、遊歷地大脈博的中國各省的最好方法。 在未能出走旅遊之前，不妨讓城中出色的米芝蓮外省菜系食府帶領您的味蕾嚐一趟層次與味覺驚艷的豐富旅程。 另外，綜合網上圖片以及餐廳官方相片，名潮食館為兩層樓的開放式設計，部分座位設於下層。
百樂潮州酒樓: 百樂潮州酒樓 Pak Loh Chiu Chow Restaurant ~ 吃正宗潮菜的地方
職員又稱，自新年以來，由於各店的人手尚算足夠，近日毋須調派員工到不同餐廳幫手，坦言「已好好彩，唔係就好麻煩」。 新冠肺炎疫情持續，尖沙咀「名潮食館」爆疫，截至今日（27日），有關聯的確診者有34人，當中20人為食客9人為員工，並有6人初步確診。 Myojaku 以及 SÉZANNE 獲得二星肯定，另有 16 家餐廳新獲得一星，以及 38 家店家新入選米芝蓮評審員推薦「物有所值」的必比登推介。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 此外，商場計劃於周六（6日）重開，將於明天（3日）為商場員工安排第二次新冠肺炎病毒檢測，商場員工須出示陰性檢測證明才可上班，確保員工及顧客安全。
壓軸是反沙芋，我很幸福能嘗試了這特式的潮州甜點，這甜點，外層很甜又很脆，可是内𥚃的芋條好似不夠新鮮。 最後，我建議百樂能在其潮州名點中再研究一下，試試可否提㫒其口感，好讓衆客人能完餐後，帶著幸福感離開。 香煎蠔仔烙極力推介香煎蠔仔烙，試過唔同地方既蠔餅，有台式，閩南和潮州，款款都各有千秋。
百樂潮州酒樓: 百樂潮州酒樓 旺角
潮州菜講求精工細琢，不論食材身價如何，都一視同仁的細意處理，因而每每令人驚喜連連！ 百樂潮州酒樓屬少數正宗潮州菜食肆，自1967年於香港銅鑼灣開業至今，50年來堅持使用潮州的傳統食材、調味料及烹飪方法，結合現代元素，從而煮出別樹一幟、新舊兼得的特色傳統潮州菜。 每道佳餚均色香味俱全，不止以品質及創意贏得大眾支持，香港百樂潮州酒樓更曾獲法國藍帶美食協會頒發的「推薦餐廳」之榮譽。
新冠肺炎疫情持續，尖沙咀K11 MUSEA的「名潮食館」爆疫，累計有34人確診，包括20名食客，餘下9名員工及5名密切接觸者，商場將連續兩日閉館。 陝西菜味道偏向以單一味道為主味，菜式的香味突出，選用香料也是多變，尤其是不同形式與份量的辣椒與辣椒調味品。 有緣小聚招牌的「biang biang 麵」除了以「油潑」的方式拌勻享用外，還加入肉醬，配搭餐廳另一推介的大盤雞最是匹配。