白烚雞肉11大著數2024!(震驚真相)

在理想的情況下,應在運動前1至3小時及運動後的4至6小時內,同時攝取碳水化合物和蛋白質以鍛煉肌肉。 想念KFC 或McDonald 的炸雞? 只要家中有焗爐,自己動手,用雞胸肉取代即成。 熱量只有192Kcal,蛋白質29.6g。

煎的時候一邊搖動平底鍋,讓肉片均勻受熱。 最後,為免令原本低脂肉類增添過量多餘脂肪,宜採用蒸、燜、焗、少油快炒等烹調方式,避免煎和炸。 調味方面,宜多用黑椒、蒜、薑、香草等天然調味料取代高脂高鈉的加工醬料,如咖喱醬等。 除了番茄湯外,酸甜開胃的涼拌蕎麥麵也特別適合夏天食用。 利用低脂低卡的蕎麥麵作為麵底,加入青瓜、紅蘿蔔等高纖蔬菜和低脂的雞胸肉作為配料,輕鬆就能做出一款飽肚又健康的菜式。

白烚雞肉: 番茄雞肉丸湯做法

雞胸肉加入調味料、沾上生粉後,先以中火煎一面。 煎出香氣後,把雞肉翻面,轉小火後加蓋燜焗約10分鐘即成。 將市售的大塊雞胸肉切成雞柳條的長條狀,放入可微波容器底部攤平,互相不重疊,再撒上鹽巴、胡椒、蔥段,放入蒜片、薑片及適量的清酒幫助去除腥味,亦能讓肉質更加鮮嫩。 取用一顆蛋白的份量,在蛋白ˋ中加入鹽巴及少許的水,攪拌均勻後放入雞胸肉,用手稍微按摩幾分鐘,接著靜置15分鐘。 Winne:「這方法對於肝臟腎臟健康的人非常有效。因為當人體每天攝取的糖份低於20g 時,身體會自我燃燒脂肪獲取能量,所以消脂減磅效果明顯。 外國人喜歡將白腰豆加入沙律中,或將其煮成豆湯。

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除了原味雞胸肉,還有大蒜風味及加入韓國青陽辣椒的胡椒味,每件軟滑雞胸肉含有高達24克蛋白質。 不論減重或健身,蛋白質都是不可或缺的重要營養品,即食雞胸肉就成為最佳的選擇。 先看雞胸肉配搭什麼菜式,再選擇合適的雞胸肉切法,例如煎烤配沙律、冷盤,多切成雞柳、雞絲;炒小菜多切成雞片、雞塊,切成易入口的大小,能縮短醃肉的時間。 若如手掌尺寸大小的厚雞胸肉適合烤,建議用180℃至200℃上下火烤20分鐘,放入焗爐前先用叉戳孔,便有助受熱均勻。 此外,想有軟嫩的雞胸肉也需留意烹調方式,煮雞胸肉要慢、要少少耐性。 不可一下子急於求成,用大火猛滾或猛煎,令雞胸肉質變得粗糙,難以咀嚼入喉。

白烚雞肉: 簡易低脂食譜|5款全麥捲餅食譜教學 芝士牛油果、韓式泡菜

張家輝的《激戰》激發不少人加入瘦身健身行列,藝人當中以杜汶澤的減肥過程最受注目,除了成果最顯著之外,亦常在社交平台分享心得,教大家如何享受減肥做運動。 要減重或增肌,意味著你要跟最愛的薯片揮手道別。 不過不用感到太絕望,因為你想像不到的是,牛肉乾竟然也是高蛋白質食物! 當然在選購的時候,也要留意鹽份及有沒有加入味精。 白烚雞肉 比目魚是一種深海魚類,小部分生長在淡水中。

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預先準備一點帶上班,就不怕會亂吃零食了。 將鹽、薑片、蔥段、雞胸連室溫飲用水放進煲中,用慢火徐徐加熱至小氣泡開始出現(切勿讓其滾起),離火蓋上,將雞胸浸至熟即成。 由開始加熱起計全程需時約 40分鐘(所需時間視乎雞胸大小、爐具火力等或需調整),秘訣是要室溫水開始,慢火加熱,切記心急。 另外,每人所需的蛋白質是按其體重而定,以 一個人 60kg 為例, 一日所需的蛋白質為 60公克,所以一天 200 公克的雞胸肉就足夠了。 雞胸肉本身沒什麼油分,一般煮起來肉質較容易乾,但有一次在餐廳吃過一塊嫩而多汁的雞胸肉,立刻打翻了「乾爭爭」的印象。

白烚雞肉: 簡易食譜|4款必學萬用意粉醬 低脂又健康

如果想知道個人每日的蛋白質攝取量,有不少網站都可以加以善用。 以一個28歲、身高160、平日極少運動的女生為例,假如她的目標是減肥,每日就要攝取129克的蛋白質,才可以達到目標。 來自韓國的BODYNINE,推出7款不同口味包括原味、肉扒味、芝士奶油味、辣番茄味、咖哩味、香草味及火辣味雞胸肉。 全部100%選用韓國產雞肉,富有肉汁又軟腍,當中香草味低至155卡路里,只要購買滿$500雞胸肉即可免運費。 白烚雞肉 在香港製造的TryR,選用泰國進口雞胸製成即食雞胸肉,標榜無激素無防腐劑的雞胸肉,適合減肥及健身人士享用。 只要購買雞胸肉滿$450即可享免費送貨。

別讓那些老是雞胸西蘭花的減肥/健身餐單嚇怕,烚雞胸絕對可以是卿本佳人、秀色可餐的。 一般快餐店多採用雞扒雞翼,因為雞扒雞翼比雞胸便宜,而且比雞胸容易烹調(脂肪高自然不容易過火,翻叮翻煮翻炸亦不容易變災難)。 白烚雞肉 不過我倒是真心喜歡雞胸肉的,所以每當吃到火候剛好的雞胸時,很自然會對該食肆產生好感。

白烚雞肉: 檸檬燉雞胸肉做法

在進行蛋白質餐單時,很多人都會忽略吸收纖維,而本身高纖的白腰豆即可兼顧這方面的需要。 白烚雞肉 增加蛋白質的食物中,筆者就尤其喜愛火雞胸片,原因不外乎低脂兼方便,匆忙時隨手在麵包中夾數塊就可以充當一餐,用來取代火腿更為低鈉。 想要像大理石般堅硬的肌肉,就不可以錯過蛋白質如牠觸手一樣多的八爪魚了。

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中環九記牛腩,向來名人客眾,陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客,加上有米芝蓮推介加持,向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關,生意再度火紅起來,即時到晚上8時,門外仍人龍不絕。 不過,日前就在從上海來港的網友,在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。 醃雞胸肉時加鹽是常用方法,鹽卻使雞胸肉的水分流失。 但尚未烹調的雞胸肉浸在濃度較低的鹽水中醃浸半至1小時,雞胸肉因鹽水滲透的作用,讓雞胸肉吸入水分,烹煮後反而較嫩。 檸檬酸可抑制肝糖分解,而肝糖是能量的來源。

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烚雞胸肉的秘訣,好像浸雞一樣,水滾後放入雞胸肉,然後熄火浸至全熟即成。 假如把雞胸肉持續加熱,肉質便會老化,影響口感。 烹煮前的1~2個小時,先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過,再拌入一點橄欖油,會讓雞胸肉表面形成保護膜,能夠防止水分流失,烹飪過後會保持濕潤口感。 古印度稱藜麥為五穀之母,實際也是惟有它當得起這個稱號。

馬師傅則認為將雞胸肉壓平,不會改變肉質纖維,幫助不大,反而是應看配搭什麼菜式,選擇雞胸肉的切法,例如製作沙律、冷盤,多切成絲。 雞胸肉加入調味料、沾上生粉後,便先以中火煎一面,煎出香氣後,再把雞胸肉翻面,轉小火後蓋鍋,燜焗約10分鐘。 這方法可做到外脆內滑的效果 不過適合較有經驗的人,否則容易焦。 煎雞胸肉排熱量241Kcal,蛋白質22.3g,烹調的要訣是將雞胸肉拍打成薄片。 太厚的話,往往會擔心還沒熟而不小心煎過頭,肉質變乾柴。

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除此之外,它還有高鈣質和益生菌,對於骨骼和腸胃都很有益,難怪近年這麼多人都改食它。 港府抗疫不力,一場新冠疫情令本港經濟衰退,民不聊生,不少打工仔不單止被裁員或放無薪假,即使保得住飯碗,每月強迫供款的強積金亦蝕入肉,去年人均帳面虧蝕逾4萬元。 至於含豐富鐵質的牛肉,牛𦟌和牛肩的脂肪含量不高,100克分別只有3和4克。 牛柳和西冷的脂肪含量雖稍高,100克分別有7和9克,但仍遠低於100克含接近30克脂肪的牛腩和牛肋骨。

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而且因尺寸關係,鯷魚積聚的毒素也比其他大魚少。 不過鯷魚較鹹,吸收過多鈉容易水腫,長遠來說也會影響腎功能。 因此進食前,先把牠放入水中浸泡30分鐘後印乾水份為佳。 一般健康的成年人,建議每日的蛋白質攝取量為0.8克/公斤(體重)。 按照不同人的年齡、身高、目標、日常活動習慣等,蛋白質攝取量也會因人而異。 有人認為將雞胸肉壓到厚度一致,令形狀平均一點,縮短烹調的時間,令肉質不容易煮老。

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烹調豆腐的方法有很多,可以直接蒸煮,或者加入Smoothie中,製成豆香濃郁的飲料也可以。 其實只要選購花生醬時,留意上面的食物標籤,看看是否成分天然就好了。 一般市面售的花生醬,都會添加了大豆油或氫化植物油,並用大量糖調味,自然含有大量不好的脂肪。 天然的花生醬,成分應該只有花生,最多可能包括少許鹽調味。 這樣的花生醬含有優質蛋白和不飽和脂肪,比起其他垃圾食物,自然是更好的選擇。 除了急凍海鮮,鯷魚罐頭竟然也含大量蛋白質!

  • 不過,日前就在從上海來港的網友,在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。
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  • 除了急凍海鮮,鯷魚罐頭竟然也含大量蛋白質!
  • 外國人喜歡將白腰豆加入沙律中,或將其煮成豆湯。
  • 每日吸收1.4-2.0克/公斤的蛋白質,不但可以令身體保持健康,更可以改善你訓練的成果。
  • 預先包裝好的雞胸肉,通常都要煎煮方可食用。
  • 煎雞胸肉排熱量241Kcal,蛋白質22.3g,烹調的要訣是將雞胸肉拍打成薄片。

白烚雞胸的脂肪低,100克的去皮雞胸只有2.6克脂肪,但白烚雞胸口感乾硬又乏味,其實,低脂又美味的蛋白質食物還有其他選擇。 白烚雞胸肉,可補充蛋白質,加上低熱量,成為不少減肥人士的早午晚餐。 可是,白烚雞肉吃得多會覺得悶,一於將雞胸肉剁碎成免治雞肉,再做成圓餅型的雞肉漢堡,讓餐單多點新意。 很多素食者也會不時在飲食中加入豆腐,究其原因就是因為它的蛋白質。

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這次請教具多年廚師經驗的馬師傅,他表示烹調時須注意兩點:醃料和火候。 重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。

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而雞翼、雞腳、雞皮,100克分別有13、16、32克脂肪,不宜常吃。 豬肉方面,100克去骨瘦豬扒、瘦赤肉、瘦脢頭,分別有3、5、6克脂肪,都是較低脂的美味之選。 相反,排骨、豬腩肉、豬頸肉,100克分別有23、53、70克脂肪,少吃為妙。 只需要將所有調味料倒入碗裡攪拌好,再將雞胸肉放入密實袋。 白烚雞肉 擠出空氣後密封好並放入雪櫃,等到烹調時再拿出來即可。 模特兒曾咏(Winnie Z.)於香港大學醫學院微生物系碩士畢業,對中西醫學、營養學及護膚甚有研究,曾出版健康瘦身書《beauty live》及美容護膚秘笈《愛‧美肌》。

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很多人都會覺得新鮮八爪魚才好吃,但不少外國廚師都說,用急凍八爪魚入饌肉質更嫩,大家不妨試試。 茅屋芝士含有豐富的酪蛋白和維他命B、鐵質、鈣質等,其中酪蛋白需要更多時間去被消化,故飽腹感更持久,還可以減輕肌肉在晚上分解代謝的情況,即使在睡夢中也可以持續以蛋白質溫養肌肉。 它是一種鮮芝士,比瑞士芝士淡味,而且較為低脂,近年更成為減肥人士的新寵兒。 來自韓國的BODYNINE,推出7款不同口味包括原味、肉扒味、芝士奶油味、辣番茄味、咖哩味、香草味及火辣味。 在家烚雞胸,跟煮溏心蛋一樣,每個家庭的爐具火力不同,所需時間長短很難一概而論,但一旦掌握到時間火候,從此就會白發白中零失敗。

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當然,花生醬所含的卡路里還是很驚人,進食時搭配其他天然食材,小心控制份量才可確保吃得健康。 與其他豆類不同,乾扁豆煮食前不用預先浸泡,只要慢火煮約20分鐘變軟後,加入其他材料如雞肉、蔬菜等同炒即可,非常簡單方便。 三文魚是不少香港人的至愛,同時也是含有高蛋白質的魚類食物。 每3安士的紅三文魚就有23克蛋白質,加入少許調料連皮白煎,簡單又好吃。