猶他州立大學機械航太工程系的木山景仁（Akihito Kiyama）對這個現象很有興趣，拿起高速攝影機和麥克風紀錄了竹筷插入熱油中的事件，希望能仔細觀察熱油中的劇烈反應。 出乎意料的是，他發現油鍋中的水滴在爆破時有三種主要的型態，各個所產生的氣泡形狀及爆破聲音都非常特別。 NiTTFtt 獨一無二的材料性質顛覆了固態物理的既有認知，讓這份研究登上了《自然》期刊。
- 在人類物質貧乏的年代裡，胖菌曾經是對人體有益的。
- 雖然在發酵過程中會產生酒精，但酒精含量遠低於酒精飲品的法定標準1.2%。
- 下圖可以看到氣泡的數量和大小都明顯和溫度成正相關，看來流傳許久的廚房秘訣沒有讓我們失望。
- 藉由嚼口香糖分泌血清素，能向大腦傳遞滿足感，停止肥胖菌的繁殖。
- 肠道内的微生物大概有四百多种，大量的肠道细菌构成了相对稳定的肠道微生态环境。
苗條人士通常擁有高達99％的擬桿菌，且僅有10％的厚壁菌，而那些身體「很會回收利用養分」的人，很可能剛好相反。 飲食上如何改變：建議飲酒適量就好，飲食上也要避免重口味，不要吃太重鹹或重甜，可以多吃食物的原型，減少加工食品的攝取。 如果想喝飲料請改無糖茶或黑咖啡來取代，除了健康之外，也能成功減下啤酒肚。 科學家找到1900位受試者實驗，發現益生菌能夠有效減肥、降低BMI。 不過研究也指出，攝取多種益生菌比單獨一種有效，且需要持續超過8週。
瘦菌食物: 腸道健康有多重要？決定了你的免疫力
天然純淨無污染的膳食纖維粉-新淨寶，是含水溶性纖維及非水溶性纖維的獨特科學營養精力湯，富含螺旋藻等多項各類植物成分，能夠幫助體內環保、排便順暢，全程皆以低溫(15℃以下)乾燥製成。 廣告中提到瘦菌以及肥菌，可能會讓人誤解瘦菌以及肥菌各是兩種腸內菌，瘦菌多就容易瘦，肥菌多就容易胖，但實際上腸道內的細菌中並不存在任何叫做瘦菌或肥菌的微生物。 綠茶中的兒茶素（綠茶多酚）具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，減少脂肪細胞堆積、也可幫助體內的醣類及脂肪代謝。 Annie表示，菇菌卡路里低，例如1包金菇（約100克）僅30多卡路里，其膳食纖維已相當於大半碗菜芯，增添飽肚感，有助減少肉食及脂肪攝取。 美國研究發現，胖菌不僅在超重者身上常見，在較冷地區的居民身上，更是經常出現。 這也不無道理，畢竟身上擁有較多「發胖細菌」的人，在寒冷地帶裡生活別具優勢。
五層龍是在亞熱帶生長的藤蔓植物，具有抑制糖分吸收、促進體內脂肪分解和改善便祕的功用，根部製成的茶是許多人用來為持苗條體態的飲品。 在人類物質貧乏的年代裡，胖菌曾經是對人體有益的。 它可以幫助人類從飲食中攝取較多熱量，形成脂肪，所以有時會被用於動物飼料中。
瘦菌食物: 幫助消化，緩解便秘
而當好菌不足時，腸道沒有了這些抗菌保護，稍微吃到不新鮮 (細菌多) 的食物時就可能會拉肚子。 另外，還有包括旅行者腹瀉、抗生素引起的腹瀉，也都是腸道菌相失衡所導致的。 如果你是四肢看起來不胖，但肚子好大一圈的人，可能還有內臟脂肪過多的危機，因為專門藏在肚子內臟上的脂肪更加難纏，比起全身肉肉更有害健康。 包含引發糖尿病、動脈硬化及癌症等等的嚴重疾病的風險，因此，內臟脂肪型肥胖的人，一定要透過馬上開始改變飲食和增加運動量來解決。 它們很懶得產生熱量，也可以說是已經適應了現代人高碳水化合物和高熱量的飲食，所以它們習慣不過於仔細處理每一份食物。
冬菇、秀珍菇、杏鮑菇等食用菇菌，用來打邊爐、煲湯、煮意粉簡直一流！ 作為低卡高纖食物，菇菌可謂keep fit恩物，香港營養師學會認可營養師李杏榆（Annie）為大家剖析6種菇菌營養價值，並教大家炮製健康菇菌餐。 順帶一提，通常在服用益生菌產品一至兩星期後，腸道內益生菌的比例才會慢慢提高，腸道不適的症狀便會開始減輕，如每天有正常排便、減輕腹瀉症狀等。
瘦菌食物: 健康瘦身保健食品推薦3：【ROB】窈窕美力草本膠囊
因此乾酪乳桿菌被認為是一種可安全食用的益生菌。 瘦菌食物 莓果類食物含有豐富纖維，只要吃一小小碗覆盆子，你大概就攝取到一天所需纖維的1/3。 嗯…這個在法律上和觀感上還有很長的一段路要克服，畢竟要你去吃大便是不可能的，但台灣已經有醫療案例使用哥哥的糞便將健康的微生物菌叢移植到弟弟腸道幫助弟弟康復。
美國研究發現，這種成分對於預防乳腺癌和結腸癌尤其有效，是超級抗癌食物。 【早安健康／蔡經謙報導】現代人常常吃過多精緻的澱粉與碳水化合物，不僅肥胖，還容易罹患許多慢性病。 瘦菌食物 不少民眾認為，若要減肥，或許該從限制醣類開始。 到目前為止，人類已經發現口腔中的常見細菌約有七百多種，而且其數量在一毫升的唾液中為一億至一百億個，一克的齒垢裡就存在和糞便中數量相當的細菌。
瘦菌食物: 健身那麼辛苦幹嘛？反正老了或不練之後不也是會鬆垮下來了嗎？
上述實驗中的技術稱為：糞便微生物移植（Fecal microbiota transplantation），這種技術的發明，是為了改善遭到破壞的腸道微生物生態系統。 根據美國華盛頓大學醫學院的研究指出，腸內的細菌可分為「肥菌」和「瘦菌」，「肥菌」即是厚壁菌門，「瘦菌」即是擬桿菌門。 所以很多所謂天生瘦的人，就是體內的瘦菌比肥人多。 不過我們也可以透過吃含有 瘦菌 食物 ，來幫助增加瘦菌數量，從而達到瘦身效果。 食物在他們的腸道裡不會那麼徹底地被消化，因此有將近10％吃進去的熱量會再直接被排出來，並且瘦菌也會形成抑制脂肪儲存、讓人迅速產生飽足感的物質。
不過芝加哥大學博士生 Jiaze Xie（現為普林斯頓大學博士後研究員）近期發現了另外一種可能性。 他選擇了 TTFtt 這種高分子作為嘗試的目標。 TTF 結構本身在數年前就已經被發現可以作為導電高分子的組成單元，但因為合成技術困難，並沒有受到研究圈的關注。
瘦菌食物: 健康減重就靠「糯麥雜炊飯」…
遇到水後會膨脹的特性，可增加飽腹感，延遲胃排空。 首先，可以參考營養師設計的健康減脂食譜，14日減10磅不反彈;其次，可以飲用排毒蔬果汁，可以消除疲勞及補充身體所需營養，幫助促進消化及代謝;也可以試試椰菜花飯食譜，代替澱粉質的白飯，滿足沒吃到白飯的空虛。 如何有效轉化體內的營養，曾經人類非常重要的課題。 但如今的工業化國家中，這些原始細菌所發揮的效用早已超過於人體所需，我們應該思考如何擺脫它們。
但直到科學家了解這位「黏液之友」其實只是在對腸道進行更新，人們才開始對它改觀。 它會除去舊的黏液，藉以刺激杯狀細胞（goblet cells）產生新鮮的黏液。 早在2013年，美国华盛顿大学的Jeffrey I. 接着，把胖、瘦丫头肠子里面的菌群分别转到了2组同样处理的无菌鼠里，喂同样的食物(低脂肪、高膳食纤维)，这下，肠道菌群的威力立马就显现出来了!
瘦菌食物: 酵素迷思 破解！
減醣的方式有非常多種，但跟澱粉攝取量極微的生酮飲食是不同的。 瘦菌食物 減醣的基本概念是從減少精緻糖及精緻澱粉量開始。 瘦菌食物 以下推薦的6種原型澱粉對身體健康好，能幫助肌肉生成及燃脂，尤其運動量大的人，在運動前後需要補充適量醣分作為維持肌肉的能量。
愛在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 瘦菌食物 的心得，反對節食，堅持減重也可吃得飽、開心。 這種腸道屏障就好比過境檢查站，阿克曼氏菌就宛如海關人員，會在這裡決定哪些來自腸道的物質可以進入血液，而哪些該被排除在外。 有些食物成分被允許入境，而有些（大多是有害物質或病菌）則必須留在腸道裡，等待被排出。