西芹是養生達人不可少的選擇，西芹是很有藥物價值的蔬菜。 臨床研究發現；西芹含酸性降壓成分，對於原發性妊娠性及更年期高血壓有良好的功效。 生吃西洋芹 西芹菜中分離出的一種碱性成分，對動物有鎮靜功效，對人體能起安定功效，有利於安定情緒、消除煩燥。 臨床研究更發現，西芹有利尿成分，能消除體內鈉的滯留，有利尿消腫的功效。
另外，濕、熱夾雜型的濕疹患者，可吃芹菜清熱，改善長疹子的情況。 若體質虛寒、經常手腳冰冷的人，吃太多，腸胃可能無法消受，煮熟則可去除部分寒性。 雖然高血壓的發病機制不明，不過許多人認為，平時的高鹽飲食是罪魁禍首。 為了控制老毛病，周教授給自己制定了嚴格的飲食戒律：平時飲食都很清淡，不吃動物內臟等膽固醇高的食物。
生吃西洋芹: 食材推荐
芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。 味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。 並在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。
- 羅健熙說，社會各方都應思考，為何會這麼巧合、為何會有這樣的氣氛、這樣的氣氛對社會有甚麼益處。
- 3、治血絲蟲病：芹菜莖適量，水1碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。
- 芹菜粥 芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。
- 叶柄肥厚而宽,纤维少,脆而嫩,纵棱突出,多为实心,味甘鲜但香味较淡,产量高,耐贮运。
- 6.芹菜有鎮定神經的作用，失眠者可以常吃。
- 中醫師說，這種煮法可惜了，芹菜葉有明目及清熱的效果，這個季節食用好處多多。
正如我們一開始所指出，這不是限制性的飲食，我們最需要的只是一點點想像力把西洋芹進入我們日常食材清單中。 香芹（学名：Petroselinum 生吃西洋芹 crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。 高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。 古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。 香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。 芹菜作为药食两用的一种植物，含有的营养成分对人体是非常重要的。
生吃西洋芹: 蘆薈能生吃嗎,因為臉上有痘痘,痘印很多
適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。 芹菜葉含有較多的鐵和鈣，是治療缺鐵性貧血和補鈣的佳蔬。 芹菜葉子能中和血液中過多的尿酸，可用於痛風患者的食療。 芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤；芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。 國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此西芹是當今社會崇尚苗條身材者的一大食療聖品。
這一切都取決於個人和他們的情況，例如他們的健康狀況，以及他們的肝臟有多大的毒性和負擔，以及不同的病原體和毒物，如殺蟲劑、溶劑、除草劑、有毒重金屬和各種其他化學品和毒素。 有關肝臟有毒的含義，如何療癒身體的詳細訊息，請參閱【肝臟救援】這本書。 如果有人正在處理體重問題，如果他們的結腸中含有大量腐敗和腐臭的脂肪，和/或腸道內的大量細菌如鍊球菌，這也會影響療癒時程。 有一種迷思說，某些綠葉蔬菜和草本植物如西洋芹含有高草酸鹽，因此是有害的。 生吃西洋芹 這是完全錯誤的，並且妨礙許多人獲得由被認為富含草酸鹽的食物提供的一些強大且所需的營養和療癒特性。
生吃西洋芹: 芹菜可以生吃吗?
播後覆土要薄要均勻，苗畦要保持濕潤，一般可隔1～2天早、晚時澆一小水，直到苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤燒小水，以利出苗。 為減少雜草危害，可在播種後出苗前用25％可濕性除草醚0.75～1Kg/畝，加水80～100Kg，均勻噴洒於畦面。 幼苗3～4片時 分一次苗，苗距8～10cm見方，苗活後，要進行中耕，促進秧苗髮根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，並撤除所有覆蓋物，以利秧苗鍛煉。
旱芹（學名：Apium graveolens），又稱西洋芹、西芹、芹菜、藥芹或富菜，是傘形科芹屬的植物，分布在歐洲、美洲、亞洲、非洲等地，在義大利菜中也常用作爆香料。 芹菜可食用部分主要為葉柄；葉雖然也可以食用，但因略帶苦味，少有人吃。 為了不浪費，營養專家還教大家，用過濾後的芹菜渣自製早餐餅。
生吃西洋芹: 芹菜挑選方法
芹菜渣中加一個雞蛋和一些麵粉，和水攪拌成糊狀，烙餅即可。 不僅老年人可以食用，甚至也適用於想減肥又不願餓肚子的年輕人。 芹菜中含有一種叫芹菜素的東西，又叫芹黃素，是一種黃酮類化合物。
- 以鉀離子為例，水煮後或多或少都會流失，維生素Ｃ也會遭破壞，但熟食比較安全。
- 研究表明，芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长，如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。
- 芹菜中含有一種叫芹菜素的東西，又叫芹黃素，是一種黃酮類化合物。
- 這些鹼性成分能起安神作用，有助穩定情緒、消除煩燥。
- 但一般在栽培前需培育壮苗，一般每亩用种量30－50克。
而芹菜適合的人群是腸蠕動不好，腸內比較熱的人群，但如果體內力氣不足，不往前走，則不能選擇芹菜。 芹菜是高纤维蔬菜，含有利尿的有效成分，能消除体内水份滞留，利尿消肿。 肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
生吃西洋芹: 芹菜能生吃嗎
本方用芹菜清熱除煩，大麥芽除煩調中，車前子利尿。 生吃西洋芹 原方用於「小兒發熱，月余不除。」對小兒發熱、內有濕熱者較為適宜。 生吃西洋芹 製法：1）海帶、黑木耳洗淨切絲，用沸水焯熟。 2）洗嫩芹菜梗洗淨，切成3～4厘米長，入沸水中煮3分鐘後撈起，瀝干。
西洋芹汁粉和西洋芹粉已經氧化，因此它們含有天然存在的硝酸鹽，因為它是氧化過程產生的。 在西洋芹汁中加入其它成分都會稀釋它的藥效，包括檸檬、萊姆、薑、蘋果、柳橙、綠葉蔬菜、胡蘿蔔、甜菜或任何其他食材。 生吃西洋芹 喝完西洋芹汁後，等待15-30分鐘再吃其他東西。 鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利於安定情緒，消除煩躁。