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「王林記」兩款碟頭飯晚餐食品裡面的「白飯」實際份量感覺其實頗多，結果我為了便宜價錢而連續點兩碟飯，即使套餐沒有其實配菜，也都已經令我食得很飽，感覺也非常滿足。 我光顧「王林記」的時候，食店裡面的食客實際數目不算非常多，加上食店又沒有電視播放新聞，令我完全沒有遇上搭檯的問題，又可以令我自己一個人，可以在無壓力下輕鬆慢慢享用晚餐，感覺下次可以繼續考慮光顧。 在筲箕灣東大街覓食，如果想吃港式粉麵的話，以往第一時間必定想起名店「安利魚蛋粉麵」，招牌的「切腩魚片頭豉油皇撈粗」，的確水準甚高，讓人不禁讚好。 但其實，在同一條街上的另一間「王林記潮州魚蛋粉麵」，招牌菜除了魚蛋粉，就連切腩也甚有水準，不單不比食物水準大不如前的「安利」遜色，而且有過之而無不及。 這一天來到筲箕灣，我與另一半就在這間「王林記潮州魚蛋粉麵」吃了一頓滿意的下午茶。 「切腩香蔥魚蛋豉油皇撈粗」（$57）的豉油顏色深濃，均勻地沾在爽口的粗麵之上，口感軟腍，又有肉味的切腩，份量不少，連著筋膜的部分滑而不膩，質素比「安利」的更佳，少許的芽菜能為這撈粗加添清爽的感覺。
王林記潮州魚蛋粉麵: 香港老舖紀錄冊
至於「五香牛腩飯」裡面的「牛腩」肉質相對比較瘦，「牛腩」裡面的肉質，大多數是整齊一梳梳紋理的牛肉。 至於「王林記」廚房炆煮「五香牛腩」實際肉質因為紋理的關係，因而變得不可能輕易撕開咀爛「牛腩」梳紋牛肉。 至於「王林記」「五香牛腩飯」裡面的「五香」醬汁實際味道，感覺跟偏向一梳梳紋理牛肉肉質剛剛相反，「五香」汁實際味道感覺很甜，甜得足夠拌整碟「白飯」，食完整碟「白飯」也不成問題。 至於「王林記」「咖喱雞扒飯」的實際製成品，雖然餐廳沒有像「五香牛腩飯」一樣，安排「咖喱雞扒」跟白飯各自分開另上，但是「咖喱雞扒」實際份量，其實一點也不少。 至於「咖喱雞扒飯」裡面的「咖喱」醬汁，「咖喱」醬汁味道在我未試食前，還以為會比較甜，但是試食後才發現「咖喱」醬汁裡面的實際辣味感覺，還是比甜味更加濃厚。 至於「咖喱雞扒飯」裡面的「雞扒」，其實即是口感相對比較軟腍的炸吉列「雞腿」肉而已。
10月已經踏入秋冬，天氣轉涼要食熱辣辣的港式煲仔飯先夠滋味。 港九新界都有好多人氣煲仔飯，包括米芝蓮推介、炭爐炮製、特色口味煲仔飯，最重要是有金黃香脆的飯焦！ 《香港01》飲食記者實試元朗人氣煲仔飯，並精選全港10間煲仔飯，包括西環嚐囍煲仔小菜、坤記煲仔小菜、榮記茶餐室、江湖小棧等。 由印尼華僑夫婦主理，經營三十多年的小店，應該筲箕灣街坊的回憶。 小店的沙嗲串燒即叫即製，推介羊肉串燒和雞肉串燒，前者香而無膻味，後者口感彈牙，另有炭燒魷魚鬚骨、雞軟骨、珍寶腸等。
王林記潮州魚蛋粉麵: 在廣州悠閒的早茶屬於閒暇的人，魚蛋粉是香港最地道的食物之一，一碗魚蛋粉絕對是不錯的選擇。時至今日，入口爽彈 潮州 菜 廣東菜 廣西菜 福建菜 雲南菜 淮揚菜 客家菜 新疆菜 貴州菜 浙江菜 江浙菜
足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。 因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問王林記潮州魚蛋粉麵訂位方法。
結果我詢問完之後，「王林記」侍應立刻回答我，「午餐」餐牌裡面的食品份量相對比較大，「飯類」餐廳裡面的食品份量相對比較小，換言之即是所謂的「一分錢一分貨」。 王林記潮州魚蛋粉麵 「王林記」這樣決定為同一款食品，分不同餐牌和價錢發售，是否等於把同一款食品，分為大、小不同份量版本出售，我就不太清楚了，因為我最後沒有選擇享用「王林記」的「飯類」版本「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」。 於是我決定了，選擇享用「王林記」「午餐」餐牌裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱牛腩飯」。 至於飲品方面，因為「王林記」以港式茶餐廳飲品為主，我選擇了享用兩杯「凍奶茶」。
王林記潮州魚蛋粉麵: 蒙嘉慧鄭伊健歎牛腩麵慶生 筲箕灣4間高質粉麵 安利$48切腩撈麵
古沙（Ryan Crouser）在美國的Simplot室內運動會，第一輪便錄得23.38米，拿下男子鉛球金牌，同時把自己2021年於室外造出的世界紀錄推前0.01米，也打破了他在今年初的室內世界紀錄22.82米。 「第一輪的成績令我很驚訝，完全沒有預料到。我上周在Millrose做得很好，從那以後訓練就有點怠慢，所以在這次運動會前額外休息了一天。大家雖然很想看到世界紀錄，但對我的預期也變低了。」古沙對今天的表現非常滿意。 30歲的古沙來自美國，曾在里約熱內盧奧運、東京奧運取得金牌，原本在去年1月的Millrose運動會已打破了紀錄，但因為場地的雷射量測設備出錯，令比賽被取消。 首先講我碗魚蛋魚片河先魚蛋同魚片都好香魚肉味又彈牙但魚片我食到小小腥所以麻麻地喜歡湯底我加了腩汁都好…
- 今週走均港九新界食左9間魚蛋小店,結果十分滿意,要排名十分頭痛,但得到金舌頭既幫助終於都分到排名.唔講噤多,就等我地一齊去下面睇下啦。
- 至於「王林記」廚房炆煮「五香牛腩」實際肉質因為紋理的關係，因而變得不可能輕易撕開咀爛「牛腩」梳紋牛肉。
- 王國傑指出，王林記多年來一直對食品質素非常講究，故嚴選最優質新鮮的食材，堅持手打魚蛋，並自設工場，採取系統方式管理。
- 真係有啲驚喜，不過係驚多過喜，多士入面竟然只得邊緣一條牛油！
- 「我不敢說我們的魚蛋比他人好，只是由我父親做魚蛋批發起，就跟本區漁民買魚，他們知道店內魚蛋的來源，就有親切感又有信心。」第二代負責人王國傑說。
雞蛋仔表層酥脆，甜度跟奶香味適中，有五款口味，分別是原味、蘋果味、朱古力味（朱粒雞蛋仔）、辣肉腸味及鹹蛋味（黃金雞蛋仔），無論是原味或新口味，都能保持原有口感及蛋香味。 名為「低調高手」可是絕不低調，就連謝霆鋒拍攝飲食節目都要過來。 98歲的美國前總統卡特決定接受寧養服務，在家中與家人渡過餘下時間，不再接受治療。 卡特中心發表聲明，指卡特得到家人及醫療團隊全力支持，卡特家族呼籲大家在這個時刻尊重私隱，並感謝外界關心。
王林記潮州魚蛋粉麵: 魚蛋粉=安利?
有人認為安利魚蛋粉出色，亦有人持相反意見指，王林記才是最好。 王林記的招牌是招牌切腩豉油撈麵，香蔥魚蛋亦是非常出色，手打魚蛋，用上九棍魚、石首魚、門鱔來做，堅持全魚肉不摻粉。 不論你是「新界人」、「九龍人」還是「港島人」，只要是喜歡吃，都一定知道筲箕灣有很多出色的美食小店，當中的東大街及太安樓可說是「美食重地」，而對於一眾筲箕灣街坊來說，哪幾家小店是來訪必吃，看來都是各有見解，不過，重點討論的有以下幾家。
【Now Sports】為了讓球迷更了解各西甲球隊背後不為人知的一面，以吸引更多大眾人士成為該聯賽的球迷，西甲賽會正打算在下季於串流影片平台上推出紀錄片。 串流影片平台已為此事推出預告片，並以「完場哨子一響，才是故事的開端！」作為宣傳，暗示了這套紀錄片以更衣室、球隊背後運作等等內容作為中心。 《馬卡報》指，西由賽會是由F1賽車近年的宣傳手法得到靈感，因為早前他們的紀錄片得到大大好評，吸引了更多粉絲支持。 該片內容涵蓋了車隊、車手，以至賽車工程師的奮鬥故事，讓觀賞者可以更深入了解F1賽事，這個手法令不少車迷感到驚喜，而西甲賽會正正認為足球都有過之而無不及的魅力。 如果要以更衣室背後為紀錄片主題，外間認為巴塞隆拿應該會佔有不少篇幅，因為魯營喜歡以攝錄機拍下更衣室眾生相，早前更已在另一個串流平台上推出過類似的影片。
王林記潮州魚蛋粉麵: 招牌雙丸河
在七十至八十年代期間，王林記踏入全盛時期，每日的魚蛋產量多達1000斤，成為當時香港魚蛋批發界一重要代表。 1986年，王炎林更於筲箕灣東大街現址自置物業，設立工場製作魚蛋，與弟弟第三代掌舵人王炎興繼續發展批發業務。 靠海食海，或許因為筲箕灣有避風塘，不少漁船泊岸，又有魚類批發市場，每天都可以買到新鮮魚（潮州魚蛋一般採用黃門鱔或九棍），所以附近買到或吃到的手打魚蛋都特別鮮美。 毋須經過劏魚、去皮拆肉、打漿、按壓、手撻等繁複工序才吃到爽彈魚蛋。 沙爹的靈魂在於沙嗲醬，秘製沙嗲醬除了選用傳統香料外，還加入黃豆，味道濃郁帶微辣，同時亦有花生碎的香脆口感。
安利魚蛋以揀取靚魚自製自蛋為聞名，但係兩位為食妹妹就異口同聲話覺得好鹹。 魚蛋質感雖然結實，但味道沒有預期中的驚喜，相對奶油多失色不少。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問林記潮州魚蛋粉訂位方法。 王林記潮州魚蛋粉麵 1960年代由街邊檔魚蛋批發起家，如今已由第二代接手，由小店搬大店，裝潢企理。 有自設工場製作魚蛋，以黃門鱔、䱛魚等打成，聲稱每天早上鮮打，絕不留過夜。 星期六下午3點多也要等位，不少明星如邱淑貞、林海峰都是座上客，魅力不可小覷。
王林記潮州魚蛋粉麵: 餐廳廚房內林記潮州魚蛋粉應如何確保食物衞生？
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 通常大家都光顧相隔只有幾個舖位的魚蛋粉店，而對於忙忙碌碌的上班族和學生們，問及現在的潮州人竟也不知道魚蛋粉為何物。 曾得名人蘇施黃推薦，在荃灣、紅磡、北角、深水埗等均有分店，以招牌秘製辣汁成名，設「小小辣」、「小辣」、「大辣」三款選擇，味道帶濃郁沙茶香，香料層次豐富，醬汁任加。
隸屬民主黨的卡特，在1977年至1981年擔任總統，任內命對經濟困境和伊朗人質危機等問題，但促成埃及和以色列的和平協議，最終在1980年的大選不敵共和黨的列根。 卡特卸任後，一直活躍於人道主義事務，2002年獲授予諾貝爾和平獎，表揚他為和平解決國際衝突、推動民主和人權，以及促進經濟及社會發展的貢獻。 專程由美孚搭102 到筲箕灣, 想試這裡的魚旦, 王林記潮州魚蛋粉麵 和魚片頭, 下午四點, 只有我一個客, 店很舊, 很黑暗, 坐下找菜單看看, 阿姐可幸也沒有… 這店做魚蛋批發已有廿多年，80 年代才正式開設門市賣魚蛋，其中老闆娘自創的香葱魚蛋，更是店舖的招牌。 去筲箕灣買點菜煮晚飯，下午茶時間，也有點餓，正好來這裡吃點東西。 店主照舊的在舖外喝他的威士忌，不過話題就由上次的「擒拿手」，換成了這次的「股票…
王林記潮州魚蛋粉麵: 推薦魚蓉麵
如果你想發表對林記潮州魚蛋粉的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 源自1968年，創辦人接手黃大仙警署附近的麵檔，自製手打魚蛋、墨魚丸，輾轉在何文田勝利道開舖，及後遷移至油麻地，得到不少名人如蔡瀾、狄龍的青睞。
從上世紀七十年代起，王林記一直由家族成員經營，至今已傳至第四代。 目前兩間門市及工場主要由第四代掌舵人王國傑打理，王炎興從旁協助。 王國傑指出，王林記多年來一直對食品質素非常講究，故嚴選最優質新鮮的食材，堅持手打魚蛋，並自設工場，採取系統方式管理。 白色的魚蛋因沒經油炸，比黃色的魚片頭低卡，脂肪甚至少一半。 按香港營養師學會在專頁中指出，白色魚蛋每100克約有66千卡、脂肪1.6克，而因魚肉較多，蛋白質也較豐富。
王林記潮州魚蛋粉麵: 我們的最新工作
至於西甲賽會之所以著力於推廣自家聯賽，似乎亦與歐洲球壇的角力有關。 王林記潮州魚蛋粉麵 有指西甲非常羨慕英超在世界各地的名聲，認為自己都有能力與其爭一日之長短，故希望增加各地的電視轉播率之外，亦想用不同的銷售手法讓更多人認識西甲。 安利和王林記鬥足多年，到底鹿死誰手，香港《飲食男女》就請來有米其林三星資歷的澳門「8餐廳」主廚歐國強師傅，以及東區在地居民兼資深美食家KC，分別試吃王林記和安利的2大招牌－魚蛋（河）粉、切腩撈粗（麵），一較高下。
王林記潮州魚蛋粉麵: 安利雙包胎
魚旦4粒有重魚味同埋胡椒味，淋唔彈牙，魚片3大塊勁有咬口，重魚味同埋胡椒味，河粉滑，湯底非常好味，辣椒油一般。 當時第一代掌舵人王炎源在和平後從潮州來港定居，開始靠手打魚蛋為生。 而第二代掌舵人王炎林亦繼承兄長的手藝，於1974年成立王林記，並於筲箕灣寮屋區設工場從事魚蛋批發業務。 當時王林記規模雖小，但早已街知巷聞，為港九多間食肆街市供應魚蛋類食品。
王林記潮州魚蛋粉麵: 大埔白石角玻璃天幕公廁 單車主題免觸式設計！網民大讚：靚到似日本！
除了爽口彈牙的招牌手打魚蛋外，豬手、清湯牛腩及炸魚皮等皆深受食客歡迎，贏盡口碑，每日平均客量多達800人，成為筲箕灣知名度極高的食店之一。 可說是筲箕灣的名店之一，招牌推介有魚蛋粉、切腩片頭鼓油撈粗、奶油多，魚蛋每天新鮮現打，用門鱔、石首魚等打成，吸引不少明星光顧。 不過，有人認為由於安利太具名氣，每次到訪都大排長龍感到「無癮」，亦有人認為，當年在天后古廟舊鋪時代才是最好食的安利。
如果你想發表對王林記潮州魚蛋粉麵的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 潮州四寶 墨丸，經營潮州魚蛋粉小食店已經在廣州遍地開花，因在潮州失傳很久了，早已成為港人的集體生活體驗。 老闆娘是港姐冠軍譚小環，小店在2014年開業，位處銅鑼灣旺地，至今依舊日日大排長龍， 魚蛋 咖喱汁據說是參考了廿多家小食店出品研發而成。 店舖在油麻地地鐵站外，平日賣粥麵小食，但店外兩鍋滾著的香辣魚蛋才是招牌，魚蛋曾得美國CNN 推介，據店家透露醬汁中加入湖南和四川辣粉，因此層次比別家豐富。 賣相（4.5分）：魚蛋白雪雪，乾淨油亮，圓渾均稱，另加辣汁，偏潮州風格，有大塊炸過的辣椒碎，油色清透，感覺純淨。 【Now Sports】兩屆奧運金牌得主古沙周六把自己的鉛球世界紀錄，改寫為23.38米。
王林記潮州魚蛋粉麵: 香港風味
在廣州悠閒的早茶屬於閒暇的人，餐廳位於 筲箕灣筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號舖。 主要菜式包括 香蔥魚蛋，魚片，豬骨熬湯作為湯底，魚蛋及魚片彈牙爽口，一碗魚蛋粉絕對是不錯的選擇。 時至今日，餐廳位於 筲箕灣筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號舖。 蒙嘉慧日前帶老公鄭伊健食牛腩麵慶生，原來這間位於筲箕灣的馳名粉麵店是他們夫婦的愛店！ 《香港01》飲食記者整理筲箕灣東大街4間粉麵店，包括兩間馳名魚蛋粉「安利魚蛋粉麵」及「王林記潮州魚蛋粉麵」、潮式粉麵「潮陣」，主打滷水車仔麵「長洲Day仔麵」。
王林記潮州魚蛋粉麵: 九龍城
在大埔街市有40多年歷史，受歡迎程度與同場的欽記並駕齊驅，各有粉絲，經常爆場，同樣獨沽一味賣魚蛋粉，一碗有齊魚蛋、魚片及魚皮，1pm左右賣完就收舖。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。